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　　蛋糕柜不用時該怎樣保養，首次使用蛋糕柜注意什么？

首先蛋糕柜停止使用時應先拔下電源，對蛋糕冷柜進行一次徹底的清潔，內柜必須完全干燥后才能關閉冷柜門，不然殘留的水分留在柜內，揮發不出來，會使冷柜有異味產生。如果柜內發霉了的話，可以用洗潔精清洗或酒精之類清洗工具清洗。蛋糕柜擺放位置應放在通風較好的地方，室內溫度最好不超過30攝氏度。新買來的蛋糕柜，使用前，先進行2至6小時空箱通電運行，里面不要放任何東西。停機之后至少要等待5分鐘以上，才可以開機。不然壓縮機容易燒壞。

維護蛋糕柜方法：蛋糕柜的清理需要將蛋糕柜的插頭拔除。經常清洗蛋糕柜內部，蛋糕柜使用時間長了，各種氣味混合在一起，會有一股難聞的味道，很容易生長細菌，所以要定期清理打掃。每年至少清洗2次。清洗時要用軟棉布蘸上清水或洗潔精，輕輕擦洗，甘油可以輕松的去除沾上牛奶或是食物殘渣，也可以很容易地被擦掉。

蛋糕展示柜背面的冷凝器容易積聚灰塵，影響散熱，最好用吸塵器吸塵，電氣零件的表面應用干布擦拭。注意不能用熱水，也不要用銳器刮除污垢和冰柜。

提示：首次使用蛋糕冷藏柜，存放的食物不能過多，要留有適當的空間，以保持冷氣流通，盡量避免蛋糕冷藏柜長時間滿負荷工作。熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免造成蛋糕冷藏柜長時間不停機。食品宜用保鮮袋或保鮮紙封好或放入密封容器中可以防止食品受潮、失水、串味。帶水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸發而形成過多冰霜。注意，冷凍室不要放置液體、玻璃器皿，以防凍裂損壞

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