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首先，加盟品牌的選擇是冷鮮肉冷柜是第一步，它的品牌廣告多少直接關(guān)系到冷鮮肉的銷量多少、回頭客的多少。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的銷量較好，質(zhì)量較穩(wěn)定的冷鮮肉的品牌有：金鑼冷鮮肉，、雙匯冷鮮肉、龍大冷鮮肉、眾品冷鮮肉、千喜鶴冷鮮肉、得利斯冷鮮肉、愛森冷鮮肉等等。要求品牌響亮、外觀美觀、豪華、氣派。特別是對(duì)鮮肉加盟的食品安全性要強(qiáng)。超市內(nèi)突出的是食品，而不是鮮肉柜。另外，在產(chǎn)品的款式上應(yīng)選擇目前國(guó)際最流行的新式樣。否則，這種長(zhǎng)壽命的產(chǎn)品沒(méi)用幾年在式樣上被淘汰，那是很可惜的。

其次，根據(jù)您經(jīng)銷的品牌種類，銷售數(shù)量及場(chǎng)地來(lái)確定銷售量的種類和數(shù)量。

然后， 冷柜產(chǎn)品節(jié)能情況也應(yīng)對(duì)比。因?yàn)楣?jié)能就是少支出，少支出對(duì)您就是多盈利。

最后，還應(yīng)該了解什么是冷鮮肉的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠？電氣保護(hù)是否齊全？因?yàn)轭櫩椭苯佑|摸產(chǎn)品，人身安全十分重要。另外設(shè)備電氣保護(hù)是否齊全？有無(wú)過(guò)高及過(guò)低電壓保護(hù)？缺相保護(hù)？這一點(diǎn)對(duì)目前的中國(guó)供電情況來(lái)講也是十分重要的。