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相信很多淮安創(chuàng)業(yè)者都看到了水果消費(fèi)市場的巨大商機(jī)并有所行動(dòng)。

開一家水果店要多少錢？相信是很多創(chuàng)業(yè)者關(guān)心的問題，記者昨日邀請了兩位開水果店的店主分別算算賬。

去年，市民張女士在市區(qū)某居民小區(qū)附近開了一家裝潢考究的水果店。由于資金充裕，她當(dāng)時(shí)租下了一間位置尚可、比較寬敞的臨街門面房，上下兩層面積加起來約150多平方米，一年租金為70000元。現(xiàn)在看來，她覺得店鋪面積有點(diǎn)大，好多空間閑置了，店的規(guī)模完全可以更小一點(diǎn)，或者可以用同樣的租金在更好的地段租用門面。

裝修加上買設(shè)備，她一共花了10余萬元，其中，設(shè)備投入是大頭，僅購置一套風(fēng)幕柜就花了50000元，其他設(shè)備還包括料理機(jī)、榨汁機(jī)等。她后來發(fā)現(xiàn)，設(shè)備投入也可以省一省，尤其是耗資巨大的風(fēng)幕柜，其他不少水果店都沒有。裝修費(fèi)用倒是不多，一兩萬元就可以把店堂搞得漂漂亮亮。

由于營業(yè)時(shí)間是早8:30~晚10:30，她招了四名員工輪班，每兩人上半天班，每人月薪為2000元以上。這部分費(fèi)用跟店的規(guī)模、服務(wù)有關(guān)，如果不用收銀系統(tǒng)，一個(gè)人負(fù)責(zé)收錢、切水果，也能忙得過來。

除此之外，就是進(jìn)貨的費(fèi)用。據(jù)張女士介紹，第一次鋪貨，她一共花了30000多元，進(jìn)了不少價(jià)格不菲的進(jìn)口水果，后來，每過幾天補(bǔ)一次貨，每次花幾千元。不過，令她頭疼的是上貨問題，上貨多了，賣不出去，就會(huì)面臨爛掉的風(fēng)險(xiǎn)；上貨少了，不夠賣，顧客沒有想要的水果掉頭就走。有時(shí)會(huì)扔掉一些不新鮮的水果，而她后來也嘗試通過冷凍果肉等辦法來減少損耗。她覺得，這與她之前沒有干過這行有關(guān)，要是事先多做些調(diào)查，有懂行的人指導(dǎo)一下就更好了。

張女士說，開業(yè)后，生意沒有想象中那么火爆，她分析原因，可能是位置不夠理想，另外附近的水果店太多了，方圓一公里內(nèi)至少有五家。她也嘗試過線上營銷，在一些本地微信公眾號(hào)上投放廣告，每次1000多元，確實(shí)帶來了一些生意。如今，她正在積極嘗試拓寬經(jīng)營范圍來增加收入。

無獨(dú)有偶，市民陳女士也在市區(qū)某路段開了一家水果店，與張女士的店相比，她的店較為“草根”。她的店鋪位置在次干道路口，面積只有十幾平方米，年租金才10000多元。店面沒有裝修，也沒有設(shè)備投入，平時(shí)就她一個(gè)人看店。據(jù)她介紹，在進(jìn)貨方面，由于控制數(shù)量以減少損耗、沒有選擇太多價(jià)格較貴的水果等原因，她上一次貨只要幾千元，但是天天都要跑大老遠(yuǎn)去進(jìn)貨，人很辛苦。由于運(yùn)營成本低，定價(jià)適中，她的盈利情況尚可。