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一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果,這類水果的保鮮期長,不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果;水果專賣店的品種更多一些,規模大的除了普通水果外,還會賣一些進口水果,規模小一點的,也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果,比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。
水果店常用的冷柜為:水果風幕柜、水果展示柜等。這二款冷藏保鮮柜都是立式敞開式冷柜,側面及后面可以用鏡面裝飾,這樣展示效果更好。
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