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市面上常見的果汁及果汁飲料分為以下幾種：

1)第一類是果汁含量僅為5%-10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營內，以統一“鮮橙多”、康師傅“每日C”果汁和可口可樂“酷兒”為代表;

2)另一類是屈臣氏的“果汁先生”和養生堂推出的“農夫果園”。它們共同的特點都是復合果汁，一般由胡蘿卜汁和其他幾種果蔬原汁調和，再制成30%濃度的果汁;

3)果汁含量不低于40%的果肉果汁飲料，是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等調制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，可直接飲用的制品。它在制漿時保留了果皮、果肉中的全部營養成分，因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營養成分保留完整之優點;

4)70%的果汁含量的果汁飲料，是指每100公斤果汁飲料中含有70公斤原果汁，另外30%為水和其他成分(如葡萄糖漿等);

5)而100%果汁含量是用鮮果直接榨汁不加水(NFC)或濃縮果汁加水還原制成的純果汁飲品(FC)。