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水果是人身體必不可少的營養(yǎng)，但是不是什么水果都能吃。近日，有網(wǎng)友在微博吐槽，自己買了半個西瓜，看著不錯，但吃起來味道怪怪的。對此，很多網(wǎng)友吐槽表示，反季節(jié)水果，大多數(shù)都是激素水果。那么，作為普通老百姓，我們?nèi)绾尾拍苷_識別哪些是激素水果呢？

激素水果對人體的危害

綠油油的西瓜、黃澄澄的鴨梨、紫珍珠似的葡萄、紅艷艷的荔枝等等寒冷的冬季里各色反季節(jié)水果飄散著陣陣或濃烈或淡淡的果香，源源不斷地走進千家萬戶。但市面上部分提前上市的水果，大多都是采用了特殊的手段才成熟的。如個頭特大獼猴桃（很可能打了膨大劑）、粉紅色或連把都紅了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜卻通紅的西瓜等等，多是施用了催熟劑。

激素水果對健康無益有害，凡是激素水果，其形狀特大且異常，外觀色澤光鮮，果實味道平淡。吃過經(jīng)“催熟”和保鮮的水果后對人體很不利，尤其是用來“催熟” 的藥物中很多都含有雌激素，吃后會使女性性早熟，男性性特征不明顯，因此，在吃這種水果前一定要清洗干凈，最好用溫水浸泡一段時間。

選購水果看綠色認證

現(xiàn)在市場上含有化學(xué)激素的食品種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的。對此，消費者在購買時要選擇通過綠色認證的食品，因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學(xué)激素的，消費者可以放心食用。

此外，建議大家少買或不買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養(yǎng)價值低。

咋辨別自然成熟與催熟

盡管經(jīng)過催熟的果實呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié)；催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟的香蕉，表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會影響肝腎功能。

在挑選香蕉時，有“梅花點”的香蕉相對安全；其次用化學(xué)藥品催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道；此外自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的；而催熟香蕉，中間則是硬的；如葡萄，它每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。

咱們也可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。

相較于自然成熟的水果，催熟的水果分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識別。