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熟食展示柜的工作特性是全天24小時連續不間斷的工作,機器在使用過程中,會產生許多灰塵及碎屑,會影響框架的移動以及設備的正常工作,輕則造成關機故障,重則會引起設備損壞,同時使機器各傳動部件磨損加劇,大大縮短機器的使用壽命。所以,對機器的維護、保養是非常重要的。同時也是酒店、餐廳、飯店、超市等的必需設備。
熟食展示柜的維護注意要點:
1、熟食柜日常運行中,操作人員必須經常監測記錄各類壓力表的數值是否在正常值范圍內;
2、切勿頻繁操作按鈕開關;
3、熟食展示柜上方切勿堆積雜物;
4、熟食保鮮柜周圍應保持干燥,清潔,通風良好;
6、空氣濾網,干燥過濾器,壓縮機冷凍油應根據實際使用情況定期更換;
7、熟食展示柜風冷冷凝器,水冷冷凝器應定期請專業人員進行化學清洗,以保持良好的換冷效果;
8、操作人員應經常注意觀察風機和壓縮機運轉有無異常響聲,定期向風機軸承添加潤滑油;
9、熟食保鮮柜壓縮機長期不運行后再度開機,特別是在冬天寒冷天氣期間,需先打開壓縮機曲軸箱內的油加冷器,讓冷凍油充分預冷后才能開啟熟食展示柜。