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　　蛋糕柜怎么用

蛋糕柜或蛋糕展示柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。有直冷和風(fēng)冷兩種，通常由不銹鋼和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店內(nèi)，具有廣泛的用途。由于蛋糕柜的頻繁使用，我們?nèi)绾卧谌粘Ｊ褂煤途S護(hù)減少蛋糕柜使用壽命呢？肯德制冷小編教大家如何在日常中正確使用和維護(hù)蛋糕柜。

1、蛋糕柜要放在使用環(huán)境較好，通風(fēng)較好的地方，環(huán)境溫度最好不超過34攝氏度。

2、需要檢查電源情況，是否接地，是否為專用線路。注意保護(hù)電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長電源線。

3、新購買或搬運(yùn)后的陳列柜，應(yīng)靜置2至6小時后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。

4、蛋糕柜使用時，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。保存食品時，食品不要離出風(fēng)口太近。

5、蛋糕柜的除霧開關(guān)一般情況下應(yīng)處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。

6、蛋糕柜在使用前用戶要仔細(xì)閱讀附帶的產(chǎn)品說明書，檢查的各個部件。通常使用的電源多為220V，50Hz單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187-242V之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機(jī)正常工作，甚至?xí)龤嚎s機(jī)。

蛋糕柜日常清理與維護(hù)常識：

1、定時清理制冷壓縮機(jī)以及系統(tǒng)冷凝器。

2、定時對蛋糕柜進(jìn)行清潔（每2個月到少1次）。清潔冰柜時先切斷電源，用中性清洗劑以及水輕輕擦洗，然后蘸清水把清洗劑拭去。不能用石蠟粉、酒精、滑石粉、堿性洗滌劑、天拿水、花生油類刷子等工具來清洗蛋糕冷藏柜。

3、蛋糕柜過長時間不使用時，應(yīng)該拔下冷柜電源的插頭，做到徹底斷電，把蛋糕冷藏柜的柜內(nèi)擦拭干凈，待柜內(nèi)充分干燥之后，把蛋糕柜門關(guān)緊。

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