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　　風冷熟食柜清除水垢的方法

1、酸洗

將注滿酸溶液的風冷熟食柜靜態浸泡2h，然后連續動態循環3~4h，其間每隔0.5h進行正反交替清洗。酸洗結束后，若酸液pH值大于2,酸液可重復使用，否則，應將酸洗液稀釋中和后排掉。

2、堿洗

酸洗結束后，用NaOH，Na，PO，軟化水按一定的比例配制好，利用動態循環的方式對風冷熟食柜進行堿洗，達到酸堿中和，使板片不再腐蝕。

3、水洗

堿洗結束后，用清潔的軟化水。反復對風冷熟食柜進行沖洗0.5h，將內部的殘渣徹底沖洗干凈。

4、沖冼

酸洗前，先對風冷熟食柜進行開式沖洗，使內部沒有泥、垢等雜質，這樣既能提高酸洗的效果，也可降低酸洗的耗酸量。

5、清洗

將清洗液倒人清洗設備，然后再注入風冷熟食柜中。

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