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商場冷柜的貨品展示技巧
英格爾 / 2021-06-30

 


 
很多初期創(chuàng)業(yè)的超市店主,對于貨品的擺放知識尚有欠缺,如何短期掌握促銷知識?首先要對貨品展示技巧有一定的了解,冷柜作為店內(nèi)主要冷藏設(shè)備,大量貨品放入其中要講究章程技巧,如何將店內(nèi)的產(chǎn)品,巧妙在柜內(nèi)展示也是門學(xué)問。

 

1)熱食勿直接存放

熱食物不能直接放入正在運(yùn)轉(zhuǎn)中的冷柜內(nèi)。如果直接放入,則會導(dǎo)致食物外部溫度迅速降低,而內(nèi)部溫度高,產(chǎn)生溫差,更容易變質(zhì),從而達(dá)不到延長保鮮的目的。


 
2)柜內(nèi)保持整齊有序

冷柜內(nèi)存放食物時(shí),不宜過滿、過緊,食物之間要留有一定的空隙,以便冷空氣對流。

柜內(nèi)冷空氣對流可以減輕機(jī)組負(fù)荷,延長冷柜的使用壽命,從而節(jié)省電量。

 

3)生熟食物區(qū)分

生熟食物要有一定區(qū)分,切記不可混放,以此保證食物健康衛(wèi)生。存儲時(shí),按食物存放所需時(shí)間、溫度要求來區(qū)分,合理利用柜內(nèi)空間。同時(shí)不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上,要放在器皿里,以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上,不便取出。

 

4)肉類、果蔬食物存放法

鮮魚肉類等食品放入冷柜前要做一定的處理。鮮魚肉要用干凈塑料袋封裝,并放入柜內(nèi)儲藏。

果蔬類食品存放前,要先把外表面的水分擦干或晾干,再放入冷柜內(nèi),以零上溫度貯藏為宜。

 
 

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多年來,肯德人對事業(yè)精益求精,公司順利通過ISO9001:2008國際質(zhì)量體系認(rèn)證,獲得中國制冷設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)證書,取得特種設(shè)備改造安裝許可證(壓力容器二級)、特種設(shè)備改造維修許可證(壓力管道二級)及安.全生產(chǎn)許可證。

 

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