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在選購超市冷藏柜時，首先要考察的是冷藏柜的性能。現將冷藏柜的主要指標羅列如下：

1、性能

劣質低價超市冷柜的性能差，具體表現在三個方面：

A、制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。通常1.0立方四門超市冷柜匹配1/2HP壓縮機，而低價四門超市冷柜配的壓縮機為1/3或3/8HP。

B、制冷溫度高。其工作溫度標志混亂，有的標0度，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間。這對需要恒定低溫環境的食品保藏帶來了安全隱患。

C、制冷速度慢。因為這些低價超市冷柜，風幕柜的壓縮機功率小，所以導致與其系統相匹配的冷凝器面積、冷凝器風機功率及風量、蒸發器面積等都隨之減小。也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的風幕柜，超市冷柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區使用，還馬馬虎虎能應付過去。反之這種風幕柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉量大，而導致冷柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛生安全也就得不到保障。

2、使用壽命

從結構上看，劣質低價超市冷藏柜柜體無整體鋼架。一臺六門柜是由一臺二門柜加上一臺四門柜拼合而成。門框是在柜體發泡后再拼裝上去的，這樣的冷柜難以承受多次搬動。門框更是用不了幾年就會脫落，并且難以修復。從材質上看，劣質低價風幕柜，超市冷柜柜體的選材是什么材料便宜就用什么，不銹鋼改換不銹鐵或者鋁板，銅管改成鋁管或者復合鋼管，ABS工程塑料改成普通塑料。冷柜的材質經這樣厚變薄、銅變鐵，其性能和使用年限縮短也就合情合理了。特別需要指出的是，劣質低價風幕柜，超市冷柜的內藏式蒸發管明明是用復合管（即鋼管）表面鍍了一層銅，他們卻敢說用的也是銅管。低價柜采用的壓縮機是家用型屬低啟動力矩類，不適用于商用冷柜的頻繁開門、頻繁啟動的要求，壓縮龍臥虎機需要反復啟動多次才能運轉起來。由于家用型壓縮機功率較小，冷柜會在氣溫高的季節整天運轉不停機，壓縮機損耗極大。廠家這種以家用型代替商用壓縮機的做法，極大的損害了顧客利益。