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2013年年初，臺州市開展品牌超市進校園建設，原先的小賣部逐步被取代。3月10日，記者從臺州市市場監管局食品流通處獲悉，截至目前，臺州市進駐品牌超市學校107所，占校園商店總數的68.2%。

品牌超市進校園，就是把較好的超市引進校園，開設校園直營店。做到進貨渠道明朗，索證索票齊全，臺賬記錄完整，實現校園食品源頭可追溯。“比如杭州某超市賣的某件產品有問題，可以馬上定位有這些產品的超市，并通知清查下架，極大方便監管。”臺州市市場監管局食品流通處馮春陽說。

學校里的品牌超市長啥樣

那么，學校里的品牌超市到底是什么樣的？3月11日，記者隨椒江市場監管局食品流通監管處陳雪球來到椒江五中，這里是2008年椒江教育服務公司的“學校超市”試點。

走進超市，約70平方米的超市內部簡單、干凈、整潔，按照要求，校園品牌超市統一安裝了電子化監管系統、索證索票、臺賬等數據上傳系統。在椒江五中超市內部，記者看到，銷售區和倉儲車間都安裝了視頻攝像頭，禁銷食品和不合格食品均當場銷毀。

超市內賣的商品以飲料、牛奶、休閑食品和文化用品為主，還有學生日常生活用品。銀鷺八寶粥4元一瓶，可口可樂2元一瓶，價格跟外面的大超市差不多，上下0.5元左右。椒江教育服務公司經理陶海林介紹，目前，公司有15家合作配送單位，拿到的價格可能會有些浮動。

在超市內部，設立了“臨近保質期食品專區”和“下柜食品區”，區域內沒有放置食品。店長洪婉琴告訴記者，按理這個區域應該放一些食品，但店里一般都會將臨近保質期的食品提前退回公司，比如還有45天過期的食品，會在60天之前直接退回公司。“在學校超市規范之前，學校是這些臨保商品的主要銷售地，而如今，賣給學生的必須是最新鮮的。”在來椒江五中超市之前，洪婉琴在菜場邊上賣食品，她說從來沒有做過臺賬，對保質期的要求也沒有這么嚴格。

在椒江服務公司的配送總部，記者從電腦上看到一件件商品的配送時間、地點、保質期等，每一件商品從哪里來、到哪里去，一目了然。

路橋中學的超市則通過區教育局招投標方式引進。內部布置同樣簡單、整潔，且裝有文化宣傳海報，如“禮”、“謙”、“知”等禮儀規范。副校長楊道福告訴記者，這是校方與超市溝通后做的統一布置，要求灌輸“服務育人，環境育人”的思想。在超市，記者并未發現有現場加工制作的熟食如湯串，或茶葉蛋，有并排放的幾個微波爐，還有預包裝的面包，供學生自主使用。

路橋中學約有師生2600名，住宿學生表示，超市一般能滿足生活所需，價格與外面超市差不多，可以接受，在校老師平時則更多選擇網購或去大型超市，品種更多，但對于學校超市近幾年來的改變，汪老師表示沒有以前隨便了，現在更為規范，看到學生進出這樣的超市，也更加放心。

“唯一希望的就是招投標時能否考慮取中間數，能更多讓利給品牌超市，這樣學校可以與超市更好地銜接，讓超市為學生服務更多。”楊道福說。

將加大對超市質量提升的監管力度

據了解，臺州全市共有157家校園商店，已有107所學校引進品牌超市，其中臨海、天臺實現品牌超市進校園全覆蓋。

臨海市市場監管局食品流通監管科科長楊圣黨介紹，臨海關停了小學和幼兒園商店，初中以上學校都引入品牌超市。臨海有21家超市進駐校園，其中臨海供銷超市14家、杭師苑超市4家、十足超市3家，均已懸掛食品安全制度牌，安裝電子化監管系統，但是部分民工子弟學校的小賣部隱蔽，還存在無證無照經營情況。

“學校品牌超市所賣的商品種類以健康為主，過度包裝的東西不能進，花花綠綠的商品不能賣，稀奇古怪的東西也不能有。”楊圣黨說，目前校園品牌超市有一個延續性問題，超市簽約到期后要重新投標，還有些學校食堂和超市存在關系協調問題。

據了解，我市大多地區實行小學、幼兒園不進超市，天臺則有部分小學也引進了品牌超市。天臺市場監管局食品流通監管處丁錫遼告訴記者，這主要出于學生安全、方便考慮，引進品牌超市的小學一般原先就設有小賣部，且有住宿學生需求。

據路橋市場監管局食品流通處喬麗娜介紹，2014年，路橋共查處學校內和校園周邊食品店9起案件，分別是5起過期食品案件，2起標簽不合格案件，1起抽檢不合格案件，1起無照經營案件，涉及6個學校。臺州市市場監管局食品流通處馮春陽說，檢查時對校園食品店的主體資格、經營場所、衛生狀況、臺賬質量、食品質量、制度建設等是必查項目，一旦查出問題，從嚴處理。

“‘品牌超市進校園’是浙江省千萬學生飲食放心工程重要內容，臺州品牌超市的推進很快，今年將著重加大對這些超市的質量提升監管力度，這同時也將納入平安校園、教育和諧發展等的考核。”臺州市教育局基教處朱偉榮說。