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選址對于開蛋糕店的人來說是一件非常重要的事，蛋糕店位置與店面雖不是蛋糕房經營成功與否的絕對因素，但也是個極其重要的環節，而在具備了一些條件之后，它卻會起著決定因素。為此在選擇時為你提出以下建議：

1.蛋糕店的選擇要在區域中心地帶附近，可以根據自己的實際情況選擇二級商圈內的店鋪。

2.蛋糕店前面盡量視野開闊，路面平坦，并有一定的停車位和廣場空地。

3.蛋糕房店所處位置要求周邊環境、治安都很好，并具有一定經濟消費能力的居民區或商業區。

4.店面的選擇最好在小區或者人流量大的地方，使人們有時間駐足欣賞一下你的店面的擺設，店面的裝修最好溫馨一點，以暖色調為主。

5.蛋糕房店面裝修得選擇要與自己的經營能力和后備資金相匹配的。不要一味追求“高檔房”，如果自己的后備資金與經營能力跟不上，租金又很高，蛋糕房又無很好的收入，其結果可能會得不償失。

6.選擇經營方向相輔相成的生活館作鄰居，因為與周圍商店的經營方向相互協調相互補充，附近生活館的顧客就很容易也成為自己的顧客。

7.選擇位置時，還應重視蛋糕房所在建筑提供的銷售、展示、儲藏等設施是否能為我所用，建筑物的朝向是否較少受氣候影響（比如冬天面向刮大風方向就不妥），以便今后在經營中減少支出。

8.在同一條街道兩側選擇位置時，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為佳。客流量少，就缺乏“人氣”，影響收入；能見度低，即使有“人氣”，人們也不容易發現你的蛋糕房；如果交通不暢，人們就不愿意來。

9.選擇靠近大公司、大廈、大酒店、商場等的街道旁邊。這一方面是因為這些地方的出入者可以成為顧客，另一方面是因為來過的顧客便于向別人介紹說“在某某大公司的旁邊有一家蛋糕房，如何如何”，這樣就比較容易指引他人光顧。

10.選擇店址可以選擇有潛質的店面，經營是長久的事，有些位置短時間內，不被很多人看好，但隨著經濟的發展，這些地方可能人流量增多，價格也會有冷變熱。比如新住宅區的發展及新機構的設立等，都會給店增添顧客，使其今后的發展更具有潛力。

以上就是開蛋糕店的技巧，在開蛋糕店時一定要慎重，三思而后行。