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一般情況下，購置一臺新的蛋糕展示柜，都會慎重使用，這樣才能讓蛋糕展示柜在使用過程中，更加長久，更耐用。新蛋糕展示柜在使用過程中的確有一些地方需要特別注意。

（1）、新蛋糕展示柜的管出廠時和切管過程中難免會留下少量的金屬屑和灰塵，管放在空氣又會進水份，有的蒸發器和冷凝器加工廠在三氯乙烯沖洗過后會有少量的殘留，所以為了避免燒毀壓縮機，在新的壓縮機使用之前一定要把系統中所有組件中臟、污物質排除。

安裝壓縮機底腳，請用適當的力矩將螺栓旋入墊片，螺栓的頭部應該在套筒上而不是在減震橡膠扣眼上。為了防止震動造成泄漏，回氣管和排氣管應該合適的做成環狀減震，壓縮機不應該被任何方式僵硬的固定住。

（2）、首次使用蛋糕展示柜，存放的食物不能過多，要留有適當的空間，以保持冷氣流通，盡量避免蛋糕柜長時間滿負荷工作。熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免造成蛋糕展示柜長時間不停機。

食品宜用保鮮袋或保鮮紙封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。帶水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸發而形成過多冰霜。注意，冷凍室不要放置液體、玻璃器皿，以防凍裂損壞。具有揮發性、易燃性化學物質、易腐蝕酸堿物品不要放入，以免損壞蛋糕展示柜。

（3）、要注意蛋糕展示柜擺放的位置是否合理，是否便于蛋糕展示柜散熱。而且還需要檢查家庭的電源情況，是否接地，是否為專用線路。

（4）、蛋糕展示柜應使用單相三孔插座，單獨接線。注意保護電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長電源線。

（5）、在使用前用戶要仔細閱讀附帶的產品說明書，檢查蛋糕展示柜的各個部件。通常蛋糕展示柜使用的電源多為220V，50Hz單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187-242V之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。