不宜放在冷藏展示柜儲藏的水果有哪些?
肯德制冷 / 2015-09-07

不宜放在冷藏展示柜儲藏的水果有哪些?像火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、等這些水果都非常受歡迎。可是,這些水果一旦放進冷藏展示柜,沒幾天就開始出現黑斑,這是怎么回事呢?熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區和氣候有關。因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冷藏展示柜里可以起到保鮮的作用。
哪些水果不適合放在水果冷藏展示柜中?有些消費者往往不太了解熱帶水果的特性,其實,它們大部分比較怕冷,不適宜放在冷藏展示柜中冷藏。如果果皮發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,并開始腐爛。
日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冷藏展示柜,應置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些還未成熟的熱帶水果,耐寒性更差,因此最好別放入冷藏展示柜中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冷藏展示柜取出后,在正常溫度下會加速變質,所以要盡早食用。 所以說熱帶、亞熱帶等水果盡量的不要放在
冷藏展示柜里冷藏。