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蛋糕展示柜從早開到晚是很費電的，尤其是那些店面比較小，當資金周轉(zhuǎn)比較緊張的時候。其實蛋糕展示柜是有辦法可以省電，而且并不會影響蛋糕保鮮的效果。下面是肯德制冷網(wǎng)小編總結(jié)的蛋糕展示柜省電的方法。　　

1.蛋糕展示柜應(yīng)該擺放在環(huán)境溫度低而且通風條件良好的地方，并且擺放時蛋糕柜頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當?shù)目臻g，以利于散熱。

2.在取存食物時盡量減少開門次數(shù)和開門時間，開門和關(guān)門動作要快，開門角度應(yīng)盡量小，并盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進入柜內(nèi)。　

3.存入蛋糕展示柜的食品一定要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕柜的容積和負荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。

4、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節(jié)約電能。　

5、嚴禁將剛做好的蛋糕放進蛋糕展示柜內(nèi)。因為剛做好的蛋糕富含的熱量比較高，放進展示柜后，將會使柜內(nèi)溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。

毫無疑問，這些做法都是建立在蛋糕柜本身沒有出現(xiàn)故障的情況下。值得注意的是，蛋糕保鮮柜斷電五分鐘之內(nèi)不得重新送電，這樣會降低蛋糕柜的使用壽命。如果在機器運轉(zhuǎn)中拔掉電源插頭，緊接著又插上，會造成負載，難啟動，甚至不能啟動。這時，通過機器的啟動電流將達到正常值的10倍，極容易造成燒毀電動機的事故。