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1.1蛋糕展示柜故障的現場檢查辦法和電冰箱類似，通常是：看、聽、嗅、摸、測

看：看機組的高壓、低壓指示作業壓力是不是都正常；壓力表指針有無劇烈搖擺，如果搖擺則表明制冷體系內混有空氣；看蒸發器外面的結霜情況，比如蒸發器結霜不滿、結浮霜、外表交替結霜或壓縮機的吸氣端、殼體或汽缸蓋結霜，都屬不正常；看干燥過濾器、電磁閥及熱力膨脹閥的進口端是不是有結霜或結露現象，如果有，說明這個地方阻塞；看軸封及各連接部位是不是有油跡，如果有油跡，則此處很可能是泄漏點；看壓縮機曲軸箱內的油位是不是正常；看冷凝器外面是不是積灰過多，如灰塵過多應及時清潔。

聽：壓縮機正常作業時會有均勻而細微的“喳、喳”聲，閥片則是細微均勻的“滴、滴”聲。壓縮機曲軸箱內的“咣當”聲是因為曲軸與連桿的空隙過大導致的；壓縮機作業時汽缸內有“通、通”的敲擊聲，說明有液擊、油擊現象，或吸氣閥組件已落入汽缸內；壓縮機內發出“吱、吱”的沉重摩擦聲，通常是因為缺少潤滑油導致干摩擦造成的；壓縮機內部發出“嗒、嗒”聲，說明壓縮機內部金屬零件發生撞擊；傳動帶發出“叭、叭”的拍擊聲，說明傳動帶打滑或損壞；熱力膨脹閥內發出斷斷續續的“咝、咝”流動聲，說明缺少制冷劑或有冰堵住現象。

摸：機組停止運行時，用手轉動壓縮機V帶輪，正常能靈活轉動。機組運行1小時后，用手摸壓縮機吸、排氣管路的溫度，排氣管應感覺燙手，用手摸吸氣管，應結霜；用手指蘸水摸蒸發器好吸氣管，應有粘手的感受。摸壓縮機汽缸蓋，應是高壓一側熱，低壓一側涼，若無溫差，說明壓縮機汽缸蓋石棉橡膠墊沖破，高低壓腔串氣。摸壓縮機前后軸承蓋的溫度通常低于70℃，若十分燙手或僅僅微熱都說明系統不正常。

測：當蛋糕展示柜發生故障時，可用萬用表測量電源電壓是不是正常。控制電路中的保險絲、交流接觸器的線圈和觸點、過電保護繼電器、溫度繼電器、壓力繼電器和電磁閥的線圈、電動機的線組等都可以用萬用表進行檢測。

1.2常見故障及維修

1.2.1蒸發器結霜過多而構成霜堵

特征：送風口無風或風過小不能構成穩定風幕，柜內溫度升高

維修辦法：

1）先將柜內的霜或冰除掉，在開機狀態下，可按手動除霜鍵強行除霜。最佳的辦法是將系統斷電，翻開風機蓋板手動除霜（可輔佐以加熱水沖刷）留意不能把水澆到風機電機上。

2）除掉很多霜后，分析原因進行調整。

① 環境溫度過高：恰當調整化霜參數，并觀察幾天后化霜是不是正常，調整參數主要為：

A、化霜終止溫度dt    B、滴水時間   C、化霜周期dI   D、化霜時間dp

② 膨脹閥開啟太大或太小：調整膨脹閥開啟度。如調整無效則可能是膨脹閥失靈或被臟東西堵主或冰堵住。

A、臟東西堵住則需要清潔膨脹閥，將其中雜質、臟東西清潔掉，考慮更換干燥過濾器。

B、冰堵住則需要用熱毛巾包住膨脹閥，然后聽膨脹閥液流的聲響，直到流動聲正常為止，考慮曾加干燥過濾器。

C、如果回氣管及閥體自身結霜嚴重會導致膨脹閥調節失靈，正常結霜到感溫包之前，除霜后效果不明顯則考慮更換。

③ 如果是排水不暢導致蒸發器上長期積累了霜和水。先觀察一下，看柜體的歪斜程度如何，適當調整底腳；柜內是不是有雜物堵住下水道，清理下水道；然后再調整化霜參數，看參數設定是不是有問題。

④ 如果化霜參數設定不妥當，則應修改相應參數，如：加長化霜時間，縮短化霜周期，提升化霜終止溫度，加長滴水時間。

⑤ 如果風機不轉，查看風機電路中的保險管是不是損壞，或者風機電機是不是燒壞。

⑥ 如果有關化霜器件（加熱管、保險管、接觸器）損壞。

A、加熱管燒壞，檢查加熱管對應的保險絲或者檢查加熱管是不是完好。　　

B、保險管燒壞，應檢測其電源電壓是不是穩定或線路是不是有短路。

C、交流接觸器燒壞，可能是接觸器質量或接觸器老化壽命已到。

⑦ 如果化霜定時器無化霜動作，則先考慮定時器設定是不是有問題，再檢查控制線路有無問題。

⑧ 化霜時電磁閥沒有封閉或封閉不嚴，有幾種也許的緣由：

A、電磁閥內有贓東西，使得電磁閥在失電的狀況下不能自然關閉。引起的原因主要是系統在安裝時沒有處理干凈，清洗一下電磁閥。

B、電磁閥線圈燒毀，用萬用表檢測，判斷是不是有短路現象。

C、控制器不能給電磁閥線圈供電，檢查控制器，同時檢查除霜參數設定是不是合理。

⑨周圍有強風而破壞了冷風循環風幕。檢查冷柜周圍是不是有中央空調出口，若有則關閉。或者是立式柜機空調通風道，要改變其風向。