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大閘蟹與電商的結合,讓陡然加速發展了幾年的冷鏈,接受了“首考”。從9月初開始,來自高淳、陽澄湖的第一批大閘蟹開始上市,由于臨近中秋,很快掀起了一股大閘蟹速遞潮。順豐、EMS等速遞公司加入了這場大閘蟹速遞的生死時速之爭。順豐在8月中旬就啟動了“2015大閘蟹專遞”,新增20%人員投入;9月24日,陽澄湖大閘蟹第一撈被京東搶到······
冷鏈運輸的大閘蟹,讓你即便身在臺灣、香港,也能享受大閘蟹“才出湖邊,又上舌尖”的奇妙滋味。十月豐收的獼猴桃,號稱水果之王,不僅酸甜生津,功效更是強大:預防癌癥,增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老,促消化振食欲,治口腔潰瘍,預防抑郁癥和白內障,還能作為一種飲料治療壞血病。
但是,獼猴桃售賣期卻只有短短一個多月,導致的結果是——集中上市,價格沒有保障,果農豐產不豐收,慘兮兮。如今,獼猴桃卻因為氣調冷庫儲存,保鮮期達到了6個月,并且通過冷庫可以實現催熟。獼猴桃果實最適宜貯藏的溫度是0℃,相對濕度為90%~95%。果實采收后要迅速預冷及時貯藏于庫中。如果不能做到這一點,可適當晚采,以避免較高氣溫對采收后果實后熟的促進作用。如今,對于獼猴桃,冷庫讓它想什么時候賣就什么時候賣,想什么時候熟就什么時候熟!
讓大閘蟹“橫行四方”,讓獼猴桃“永保青春”,冷庫與冷鏈越來越多地影響著人們的生活和經濟發展,冷庫冷鏈的黃金期,正在進行時。
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