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眾所周知冷柜有保鮮的功能，所以買回來的食物一般都會(huì)選擇放進(jìn)冷柜冷藏，可是很多時(shí)候，本來可以保鮮幾天的食物卻在放進(jìn)冷柜一天后變得不新鮮。所以我們?yōu)榱烁玫乩美涔駜?chǔ)藏食物，應(yīng)該多了解一些正確存儲(chǔ)食物的小常識(shí)，避免在操作上存在誤區(qū)。

第一，熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的便利店冷柜內(nèi)。

第二，存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對(duì)流，減輕機(jī)組負(fù)荷，延長使用壽命，節(jié)省電量。

第三，食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用冷柜內(nèi)部空間，不要把食物直接放在層架表面上，要放在器皿里，以免凍結(jié)在層架上，不便取出。

第四，鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在鮮肉柜冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。

第五，不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在便利店冷柜冷藏室內(nèi)或門檔上，以4℃左右溫度儲(chǔ)藏為最好。