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臥式冷柜內(nèi)儲存食物過少時熱容量變小，冷柜柜門打開后，冷氣釋放過快，會增加壓縮機啟動次數(shù)；儲存食品過滿則不利于冷氣循環(huán)，冷柜內(nèi)容易結冰，增加壓縮機運行時間，耗電量增加，并且由于冷柜內(nèi)溫度不均勻，會影響食品的保鮮效果。對冷柜內(nèi)食物的存放，專家建議：既不要放得太多太滿，也不要太小，冷柜內(nèi)部存放食物容積以60％～70％為宜。

立式冷柜優(yōu)勢是取物方便，分類存儲，防串味；缺點是可能太大塊食物放不進去。

臥式冷柜優(yōu)勢是可大量存放食物，缺點是食品易串味；除霜困難；溫度不顯示。