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人們只要提到熟食保鮮柜安裝，商家第一反應就是壓縮機安裝注意事項，往往忽略了熟食保鮮柜蒸發器的安裝注意事項。風冷熟食柜壓縮機離蒸發器越近越好，主要易維修，散熱較好，如安裝室外要注意防雨，主機位四角需要安放防震墊片，水平安裝牢固，注意安全不易被人碰著。

1、銅管排放所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調扎帶一起包扎好，盡量走直管樣并分段固定，保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。

2、風冷鮮肉柜安裝鮮肉柜板的密封所有貫穿鮮肉柜板的部件，鮮肉柜板與部件縫隙需用密封膠密封。

3、熟食保鮮柜安裝制冷系統連接因主機冷凝器、蒸發器在廠里都經過打壓密封，因此開封時，都應有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進入管內，冷凝器→主機→蒸發器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。

4、散熱器安裝散熱器安裝位置離主機越近越好，最好在主機偏上位，散熱器安裝位具備最佳散熱環境，吸風口不能對著其它設備出風口，特別是油性氣體，出風口不能短路及對著別處窗口(特別是居民窗口)和設備，離地應有2M高，安裝水平牢固。

5、溫控探頭安裝探頭與溫度顯示探頭一齊穿入鮮肉柜內蒸發器回風口，且懸空，化霜溫控也固定在天板上，探頭另穿孔入鮮肉柜內蒸發器回風口，探頭插入翅片中(不能靠近電熱管),溫控及化霜溫控固定在鮮肉柜內蒸發器后一角，所有接線處密封。

熟食保鮮柜制冷設備是離不開每一個部件，只有每個零件都協調好了才能達到最好的效果，所以大家在注意重要部件壓縮機的同時，也不能忘記了蒸發器的作用。