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眾所周知，冷藏冰柜使用時間久了，其內(nèi)部就會變臟，而有些細菌的適應能力極強，冷藏冰柜內(nèi)的低溫環(huán)境雖可抑制常溫菌的生長，但對于一些嗜低溫的病菌來講，柜內(nèi)0-10攝氏度的低溫環(huán)境仍是其生長繁殖的溫床。這些的細菌在其生長代謝的過程中會產(chǎn)生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等發(fā)臭氣體，多種臭氣體混合在一起就會讓您的產(chǎn)生更難聞的異味。所以我們常常要進行消毒才好，那么我們應該如何消毒呢?

1、消毒方法-機械除霉法：就是進行打掃和鏟除生霉的部分，它也是和其他消毒方法結(jié)合進行的。在機械除霉法中有一種空氣洗滌法，這就是在進風口處裝一噴水器，空氣在循環(huán)時通過水廉而將霉菌的孢子洗去，這種方法就象現(xiàn)在的濕式冷風機一樣，可以起到減少霉菌的效果。

2、消毒方法-物理除霉法：是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。霉菌生長的溫度一般在-6～40℃之間，由于這個原因在低溫庫中很少看到霉菌生長，而利用熱堿水也可以在工具設備上殺滅霉菌。霉菌的生長和溫度關(guān)系很大，所以在溫度方面的控制只能適當?shù)氖褂谩Ｓ米贤夤庀痉椒ㄊ且环N較好的方法，它既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。