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1.不要經常打開風幕柜箱門,盡量縮短開門時間,以免熱空氣進入,額外增加壓縮機的工作量。
還要要經常給風幕柜除霜,不可鋒利器具刮鏟,防止破壞蒸發器,引起管道泄漏。冷凝器上的積塵,要定期用軟毛刷清掃。點菜柜傾斜度一般不能超過45攝氏度,防止箱后的冷凝器被磁撞損壞。
2、風幕柜使用時,電壓應符合其說明書的要求,不可超壓或欠壓使用風幕柜,以免燒毀壓縮機電機繞組及啟動繼電器。
3、不要在風幕柜箱內溫度尚未穩定時,就一次放入大量食品。這會造成機器負載過大,使壓縮機長時間工作而加速各部件的磨損,增大噪音,縮短使用壽命。