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今天上午，伴隨本市一家大型超市在新開(kāi)路附近精品店的開(kāi)張納客，以及兩天前另一家大型超市旗下多個(gè)社區(qū)便利店全新升級(jí)后陸續(xù)開(kāi)業(yè)——2016年伊始，華潤(rùn)萬(wàn)家、人人樂(lè)等大型超市在已經(jīng)嘗試“互聯(lián)網(wǎng)+”的同時(shí)，其實(shí)體店開(kāi)始探索“小而美”“多而精”的發(fā)展模式，以拉進(jìn)和消費(fèi)者的距離，也提升了顧客的購(gòu)物感受。

大超市探索小業(yè)態(tài)

現(xiàn)在不少新開(kāi)的社區(qū)便利店不同以前，進(jìn)口食品增多、價(jià)格與大賣(mài)場(chǎng)同步，生鮮的蔬菜、水果、肉類也都新鮮齊全，店內(nèi)布置也越來(lái)越洋氣，讓人感覺(jué)在這里買(mǎi)東西挺舒服的。”家住南開(kāi)區(qū)廣開(kāi)二馬路的市民高女士對(duì)記者說(shuō)出了她對(duì)家門(mén)口新開(kāi)的樂(lè)購(gòu)express便利店的感受。據(jù)市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，1月28日、29日華潤(rùn)萬(wàn)家旗下樂(lè)購(gòu)express河西文明里店、南開(kāi)水上村店、廣開(kāi)二馬路店重裝開(kāi)業(yè)，截止目前天津樂(lè)購(gòu)express便利超市已有7家門(mén)店。記者在隆昌路看到樂(lè)購(gòu)express便利超市重裝開(kāi)業(yè)期間有多種讓利商品受到廣大消費(fèi)者的青睞，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)米、面、油、酒、衛(wèi)生紙等民生商品場(chǎng)面火爆。華潤(rùn)萬(wàn)家相關(guān)人士告訴記者，目前在本市有便利店200家左右，今年還會(huì)繼續(xù)升級(jí)改造。

記者在采訪中了解到，本市的大型超市中，除了華潤(rùn)萬(wàn)家外，物美超市也在走大賣(mài)場(chǎng)與社區(qū)便利店結(jié)合的雙重路線。而家樂(lè)福雖然在本市目前尚未開(kāi)社區(qū)便利店，但是其早在2014年11月于上海開(kāi)出了在中國(guó)的第一家“easy 家樂(lè)福”門(mén)店。家樂(lè)福中國(guó)區(qū)總裁兼CEO唐嘉年此前公開(kāi)表態(tài)，從歐洲經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，當(dāng)電商進(jìn)入人們的生活之后，便利店這一業(yè)態(tài)最被看好。當(dāng)記者詢問(wèn)其是否將在天津開(kāi)設(shè)便利店時(shí)，對(duì)方并未給出具體時(shí)間安排。

記者對(duì)比發(fā)現(xiàn)，新升級(jí)的這些便利店與以往傳統(tǒng)便利店有很大不同——它布局大型社區(qū)周邊，定位于家庭的日常消費(fèi)。它的規(guī)模介于大賣(mài)場(chǎng)與便利店之間，比便利店多了生鮮等日常用品，彌補(bǔ)了家庭日常消費(fèi)的市場(chǎng)空缺。可以說(shuō)，最近陸續(xù)開(kāi)業(yè)的這些店，既是升級(jí)版的便利店，又是精簡(jiǎn)版的大賣(mài)場(chǎng)。

多而精”是另一條路

今天上午人人樂(lè)超市的精品店如期開(kāi)業(yè)，市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)相關(guān)人士告訴記者說(shuō)：“這是大超市側(cè)重小業(yè)態(tài)發(fā)展之外的又一條探索路線，就是針對(duì)不同購(gòu)物人群的精品店。此前，華潤(rùn)萬(wàn)家在大悅城地下一層開(kāi)了一家，但是規(guī)模沒(méi)有人人樂(lè)的這家3000平方米的店大。”據(jù)介紹，這個(gè)精品店布置格外用心，打破了傳統(tǒng)大型超市給人的印象，除了“高大上”的感覺(jué)外，還有全球購(gòu)體驗(yàn)館，整個(gè)店內(nèi)進(jìn)口商品占比達(dá)到四成。

一位資深業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時(shí)表示，在面對(duì)電商和人工成本不斷上升的壓力下，大型超市紛紛轉(zhuǎn)型發(fā)展是一個(gè)趨勢(shì)，除了走“小而美”“多而精”的路線外，大型超市也注意了提升坪效等指標(biāo)，以及不斷改良管理方法，提高顧客的購(gòu)物體驗(yàn)等，無(wú)論怎樣，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，都是大好事。