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便利店的商圈一般分為社區(qū)商圈、辦公商圈、學(xué)校商圈、旅游商圈、醫(yī)院商圈等等。顧客層分為辦公族、攜幼族、學(xué)生族、老年族等。針對(duì)不同的商圈與客層，重點(diǎn)對(duì)應(yīng)的商品、銷售額的構(gòu)成比也不同。

首先要了解自己店鋪的商圈。

比如開一家辦公商圈的便利店。首先要了解這家店所在的辦公樓樓層，整座樓的人數(shù)，以及周邊有多少寫字樓，人數(shù)。在店鋪周邊做客流分析，每個(gè)時(shí)間段有多少人路過(guò)店鋪門口，測(cè)算出一天的來(lái)客數(shù)。并且要分析出顧客層，辦公商圈一般以20-40歲的年輕白領(lǐng)為主，消費(fèi)能力還是比較強(qiáng)的。應(yīng)該所有白領(lǐng)最頭疼的問(wèn)題就是中午吃飯的問(wèn)題吧。沒到中午之前都在討論中午吃什么。所以鮮食類商品是辦公商圈要重點(diǎn)對(duì)應(yīng)的。

要先了解周邊競(jìng)爭(zhēng)店鋪的商品結(jié)構(gòu)。

觀察高峰時(shí)間段競(jìng)爭(zhēng)店鋪都賣什么品，大約高峰時(shí)間段能賣多少個(gè)。辦公商圈一般集中在早午兩個(gè)高峰。早晨白領(lǐng)都急著上班時(shí)間都很趕，進(jìn)便利店買早餐很少有能等著現(xiàn)做的，都是選擇一些無(wú)需現(xiàn)加工，直接能吃的商品。比如包子豆?jié){、燒麥之類的。目的性都很強(qiáng)。因?yàn)橐惨鶕?jù)高峰時(shí)間段的來(lái)客數(shù)，提前備好要銷售的商品備貨，避免出現(xiàn)機(jī)會(huì)損失，從來(lái)流失顧客。

中午在便利店白領(lǐng)一般都是以吃盒飯為主，搭配買些沙拉及酸奶水果等。而午高峰過(guò)后便是白領(lǐng)買零食能夠打發(fā)時(shí)間的時(shí)機(jī)。再例如應(yīng)急性商品創(chuàng)可貼、手機(jī)數(shù)據(jù)線、雨傘等都是要備好庫(kù)存，以備顧客不時(shí)之需。例如某一天突然下起大暴雨，肯定有人會(huì)沒帶傘，特別下班的時(shí)候都急著回來(lái)，白領(lǐng)就會(huì)到周邊的便利店或超市買一把傘。一把傘的單價(jià)一般在10-30元不等，做好這種應(yīng)急性商品的對(duì)應(yīng)，這一天的銷售額最少能提高300-700元吧!而且下大雨的情況下，寫字樓的人中午不會(huì)選擇外出，都會(huì)選擇就近在樓下吃。所以訂貨一定要提前看好天氣預(yù)報(bào)，根據(jù)不同的天氣調(diào)整好訂貨的數(shù)量，做好精準(zhǔn)訂貨，才能提高銷售額。

再例如社區(qū)商圈，基本以居民樓為主，顧客層大部分都是帶著孩子的中、老年人，年輕夫婦等為主。

小孩喜歡的商品基本是以糖果、巧克力等休閑食品為主。而陳列兒童的商品就要考慮到小孩都比較矮，孩子的糖果玩具類的如果陳列的太高孩子夠不到，因此都會(huì)選擇陳列在底層一二層為主，小孩易夠取的位置。并且老人喜歡慣著孩子，一般孩子要了家長(zhǎng)也就給買了。年輕夫婦、中老年人居家過(guò)日子茶米油鹽是不可缺少的。

大部分的社區(qū)便利店商品結(jié)構(gòu)都是以調(diào)味品、蔬菜、水果、冷凍食品，休閑食品、雜貨等，居民需求的商品為主。讓居民不用出小區(qū)，走進(jìn)便利店就能選購(gòu)自己所需求的商品，大大提高了時(shí)間上的便利?，F(xiàn)在新建小區(qū)的配置也都很齊全，周邊幼兒園、小學(xué)、初中、商業(yè)街等，做好這一部分顧客層的分析，能夠開發(fā)出一大部分新顧客進(jìn)店。居民商圈最想說(shuō)的一點(diǎn)是節(jié)慶商品的對(duì)應(yīng)。例如春節(jié)期間出門走親戚，禮盒是少不了的。因此，要了解周邊競(jìng)爭(zhēng)店鋪都賣什么禮盒，肉食、水果、堅(jiān)果等各種禮盒這個(gè)商圈哪個(gè)品類銷售的好，做好重點(diǎn)商品訂貨及對(duì)應(yīng)。

做好便利店的經(jīng)營(yíng)就是在不斷的了解商圈變化、收集情報(bào)以及了解商品的特征、在不斷的假說(shuō)驗(yàn)證的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)的。做好每一個(gè)細(xì)節(jié)工作，精準(zhǔn)訂貨、了解顧客的消費(fèi)動(dòng)向，滿足顧客的需求，無(wú)論哪一個(gè)商圈的店鋪，只要做好老顧客的維護(hù)，不斷的開發(fā)新顧客，都會(huì)隨著來(lái)客數(shù)的提高，帶動(dòng)銷售額的提高。

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