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炎炎夏日中，不少水果店并沒有局限于售賣新鮮水果，更刮起一陣鮮榨果汁風(fēng)。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少水果店開設(shè)了“果汁吧”，在持續(xù)高溫悶熱天氣中，受到不少年輕人的喜愛。

昨天下午，記者在斜橋街看到，短短50米內(nèi)開了兩家水果店，而這兩家水果店內(nèi)紛紛辟出小小一角作為“果汁吧”。在一家水果店內(nèi)，記者看到一位市民正在將自己挑好的獼猴桃、橙子等水果送至果汁吧再進(jìn)行加工。由于是開放式設(shè)計，顧客對水果“變”果汁的過程一覽無余。

“夏天喝鮮榨果汁的人很多。最近天氣特別炎熱，生意好的時候一個下午就賣了60多杯。”學(xué)府路一家水果店店主吳女士說，用于榨汁的水果是在店內(nèi)就地取材的，品種有三四十種之多，“我們榨的果汁品質(zhì)有保障，而且品種又多，附近寫字樓內(nèi)的白領(lǐng)都喜歡在中午吃過飯后到我這兒來喝上一杯鮮榨的果汁。”

通過價格表記者發(fā)現(xiàn)，這里的果汁價格在20-40元之間，盡管價格略高，生意卻相當(dāng)不錯，不僅寫字樓內(nèi)的公司白領(lǐng)，還有不少周邊的小區(qū)居民，點得最多的是橙子、雪梨、葡萄等常規(guī)類水果，而芒果、車?yán)遄又惖母叨怂c的人相對少一點。

“近幾年開始流行無公害無添加的食物，所以市民看得到的鮮榨果汁飲品也流行起來，現(xiàn)在在鎮(zhèn)江能現(xiàn)場加工水果或者鮮榨果汁的水果店也就越來越受歡迎。”吳女士說。記者發(fā)現(xiàn)，市區(qū)大小新開水果店內(nèi)的“果汁吧”漸漸成了“標(biāo)配”。

那么，哪些水果相互搭配榨汁最好？吳女士介紹，如橙子和菠蘿、梨子和葡萄、蘋果和橙子等組合的味道比較受大眾喜歡。當(dāng)然，還可以搭配一些蔬菜，例如黃瓜和梨子榨汁，不僅口感不錯，還有清火潤肺的功效；另外，胡蘿卜蘋果汁、西紅柿菠蘿檸檬汁也是不錯的搭配。