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冷凍室的使用
1. 調低溫度
如果冷凍室的溫度只有零下幾度,大量結冰會把食物的細胞扎破,解凍以后會軟塌塌的,影響口感。
如果把溫度調到 - 18 ℃ 以下,總的效果會讓食物品種更穩定。還要注意定期除霜,因為結霜過多會影響制冷效果。
2. 適合放冷凍室的食物
除了各種肉類魚類和雪糕,別的一些食物放入冷凍室也有意想不到的妙處:
(1)茶葉
茶葉放太久容易失去香氣。可以分成小包,用保鮮袋嚴密包裹起來放進冷凍室中。這樣,第二年拿出來喝,味道仍然新鮮如初。
(2)饅頭等淀粉類食物
饅頭糕餅等淀粉類食物更適合放在冷凍室。
無論是米飯、饅頭、面條還是糕餅,各種淀粉類的食物一旦烹調后,過一段時間都會變干變硬。這個過程在室溫下會發生,但在冷藏室的溫度下,變硬的速度會更快!
如果貪便宜買了超市買一送一的快過期面包,或者大袋饅頭花卷,不妨分裝小包,放進冷凍室,不容易過期,也不會長霉。取出來用微波爐化凍,柔軟新鮮如初!
(3)豆類和水果干
豆類、堅果、水果干等都很容易生蟲,如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包,包嚴實然后放在冷凍室中,凍兩三個星期,天然食品中自然攜帶的蟲卵就不能夠正常萌發,就能儲藏更久。
3. 生熟分開,分層儲藏
和冷藏室一樣,冷凍室也要做到分類儲藏:
生魚、生肉、海鮮類、生豆腐,這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。
各種熟的面食、面點和其他淀粉類主食,放在上層。
各種速凍食品,比如速凍餃子、速凍豌豆等,可以放在中間層,也可以放在上層,總之必須和魚肉海鮮類生的食物分開。
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如今社區居民的購物選擇多樣化,有大型商超,也有電商平臺,但有一種零售的形式是不管什么時候都具備競爭力的,那就是每天優選社區店。 便利店以其深入社區的形式存在在每個小區,街道,學校門口……對居民來說,便利店優勢就是“便利”,尤其是對一些不會網購的老年人和小孩來說更是如此。即使是會網購的人群,在買菜、水果,或者一些生活必需、急需品時也會選擇便利店。在生活節奏飛速發展的今天,電商的時效性已成致命劣勢,所以電商也開始紛紛下線占領便利店這一市場。
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國內生鮮新零售品牌天天果園宣布,將全面升級其線下社區生鮮便利店,同時正式更名為“City Farm好菜集”。目前,City Farm在上海已開設3家店鋪。天天果園透露,5月再會新開5家,20年計劃將在上海中高端社區配套新開20家店,期待通過全新形象與產品服務,成為中國城市中高端社區居民日常消費生鮮食材的首選。
肯德酒柜產品素以工藝精湛,設計獨特、外觀華美、堅實耐用、價值尊貴聞名于業界,受到客戶的青睞和信任。能根據不同酒類保存時需要的溫度、濕度、進行不同的設計,保證了葡萄酒在酒品保存時,實現香醇如初的品質。
上膳源隸屬上海容邦集團,是以有機蔬菜連鎖經營、套餐訂購、產品宅配為一體的放心蔬菜服務中心。位于高港區胡莊鎮高港現代農業產業園區內的泰州高港農場,是上膳源繼昆山周莊農場后的第二大有機農場,總占地面積5000畝,完全采用上膳源自建的種植標準體系——《上膳源有機菜生產標準規范》種植,實現從種植到宅配到家的全程控制。
北京一手店,成立于1995年,經過十幾年的創業發展,至今已發展成為擁有北京、沈陽、哈爾濱、太原、西安五家分公司,近千家專賣店及酒店的大型綜合食品企業。公司秉承"質量為先,信譽至上"的企業宗旨,致力于副食品的研制、開發、生產和銷售。現已形成了以熏制品、豆制品、灌制品和油炸制品為主的幾大系列產品,大大豐富了消費者的餐桌,滿足了消費者的飲食和營養需求。一手店對原料供應、生產工藝、運輸銷售的所有環節嚴格把關、全程監控,形成了一套完備、嚴密的保障食品質量和食品安全的管理體系。當然,對食品質量高要求的一手店自然是選擇了同樣對食品保鮮高要求的肯德冷柜。
浙江老娘舅餐飲有限公司(前身為湖州老娘舅餐飲管理有限公司)是一家以“低熱量、無公害、合理營養”健康飲食為經營理念的中式快餐連鎖企業,成立于2000年11月,公司本著“做健康快餐,創民族品牌”的經營宗旨,按照標準化、規范化、工廠化的運作模式發展快餐連鎖餐廳。紹興,無錫、常州、寧波、金華等地發展連鎖餐廳。肯德為老娘舅提供了廚房冷藏柜工作臺等設備。 肯德滿足您的個性化定制需求,完美匹配您的想象,資深服務團隊為您打造最適合的制冷設備方案。
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