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唐代詩人白居易有詩云：“魴鱗白如雪，蒸炙加桂姜。”說明蒸魚用姜已是慣例。李商隱在《贈鄭讜處士》中有“越桂留烹張翰鲙，蜀姜供煮陸機莼。”以此表明蜀姜的美味。宋代詩人柳宗元也有“世上悠悠不識真，姜芽盡是捧心人”的詩句，以此形容姜芽鮮嫩猶如美人的手指。
《本草綱目》記載生姜“生用發散，熟用和中”，“可蔬可茹， 可果可藥，其利溥矣”。
古羅馬帝國時期，姜汁揉合面粉、紅糖、杏仁、蜜餞和蜂蜜等原料，烘焙出又薄又脆的姜餅。在一本叫《羅馬帝國的烹飪和用餐》的烹飪書上，記錄了這種做法。隨著古羅馬帝國的衰亡，生姜也在歐洲失去了蹤跡。13世紀末，馬可波羅回到歐洲，帶回了消失已久的生姜，姜餅再次出現在歐洲人的餐桌上。圣誕節吃姜餅，成為歐美國家的傳統習俗。
元四家之一的倪瓚，字泰宇，江蘇無錫人。他對飲食也有研究，著有《云林堂飲食制度集》，收錄了無錫地方飲食五十多種，詳細記錄了各種菜品的原料、配料以及烹飪方法，其中的“姜汁冷面”很有特點。
首先，把生姜去皮搗爛成汁，加入醋和花椒末，調汁濾渣后備用。其次，在凍鱖魚、鱸魚和江魚中挑選一條，去骨去皮，切片和咸肉熬成魚凍。然后，在胡荽、韭芽或者香菜中選擇一樣，切末拌進冷面。最后，倒上魚凍，淋上姜汁，放點鹽和其他調料，拌勻就可以吃了。
西漢末年，茄子由印度傳入中國。起初，炒制的茄子有一股苦澀的味道，很難被食客接受，而且，中醫認為“茄性寒利，多食必腹痛下利。”后來，百姓利用它辛而散溫的特性，在炒茄子時加了生姜，以此調和茄子的寒性。用生姜炒的茄子，綿軟鮮美，澀味全消。
《論語》中有“不撤姜食，不多食。”這記載了孔子餐后必吃生姜、吃姜必定不多的生活習慣。南宋理學大師朱熹在《論語集注》中，對孔子的這一習慣進行了解讀。他認為孔子吃姜“通神明，去穢惡，故不撤。”這里說的通神明是指提神醒腦，去穢惡說的是抗寒祛病。
北宋文豪蘇東坡對美食頗有造詣。元祐四年（1089年）一月三日，蘇東坡回到杭州，擔任知州。次年梅雨季節，浙江爆發洪澇災害。蘇東坡組織民工疏浚西湖，修橋筑堤，使浙西人民平安度過了洪水肆虐的時期。百姓為了感謝這位父母官，送來了蘇東坡最愛吃的豬肉。
這位美食家將五花肉切成大塊兒，配上生姜、料酒、蔥段、醬油，慢火燉煮之后，豬肉醇香味濃，肥而不膩。蘇東坡把這些紅燒肉分送給參加疏浚西湖的民工，人們吃完之后，稱口叫絕，稱其“東坡肉”。在“東坡肉”好吃的背后，生姜起了解膩去腥、提味增香的作用。
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如今社區居民的購物選擇多樣化，有大型商超，也有電商平臺，但有一種零售的形式是不管什么時候都具備競爭力的，那就是每天優選社區店。 便利店以其深入社區的形式存在在每個小區，街道，學校門口……對居民來說，便利店優勢就是“便利”，尤其是對一些不會網購的老年人和小孩來說更是如此。即使是會網購的人群，在買菜、水果，或者一些生活急需品時也會選擇便利店。在生活節奏飛速發展的今天，電商的時效性已成致命劣勢，所以電商也開始紛紛下線占領便利店這一市場。
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北京一手店，成立于1995年，經過十幾年的創業發展，至今已發展成為擁有北京、沈陽、哈爾濱、太原、西安五家分公司，近千家專賣店及酒店的大型綜合食品企業。公司秉承"質量為先，信譽至上"的企業宗旨，致力于副食品的研制、開發、生產和銷售。現已形成了以熏制品、豆制品、灌制品和油炸制品為主的幾大系列產品，大大豐富了消費者的餐桌，滿足了消費者的飲食和營養需求。一手店對原料供應、生產工藝、運輸銷售的所有環節嚴格把關、全程監控，形成了一套完備、嚴密的保障食品質量和食品的管理體系。當然，對食品質量高要求的一手店自然是選擇了同樣對食品保鮮高要求的肯德冷柜。
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