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在熟食展示柜的工作過程中，如果遇到不正常的情況，首先要做的就是切斷電源，然后由專業人員進行維修，不能私自拆開進行維修處理。用時間不要超過3個月。一般情況下要停用。停用時溫度升高會加快管路的腐蝕，影響熟食展示柜的使用壽命。如果熟食展示柜停用，要將熟食展示柜內外都擦干凈，然后開門放置，用透氣的布蓋住或放在干凈的地方即可，注意不要密封，密封會產生異味。再次使用熟食展示柜時會散發出一定的異味，是正常現象，一旦通電一段時間后，異味會自動消失，停用時間盡量不要超過3個月。

熟食展示柜和其他電器不能共用一個插座。熟食展示柜啟動時的電流都很大，是平時運轉時的5－10倍，彩電是平常使用時的7－10倍。如果熟食展示柜、彩電同時啟動，插座、電線會難以承受，難免有短路的危險。同時，熟食展示柜啟動和運轉時會產生電磁波，使其他電器受到影響，因此熟食展示柜和其他電器不能共用一個插座。必須使用三相插座。從熟食展示柜的安全角度考慮，必須有可靠的接地，也就是要用三眼插座，而且是真正接地的，即使用三眼插座，如有里面只接兩根線，也是沒有接地的。

熟食展示柜要放在陰涼通風處，避免陽光直射，遠離熱源，因為熟食展示柜周圍的環境溫度高將增加熟食展示柜的耗電量。保持門封條清潔，以保證其吸力。不能自動除霜的熟食展示柜在蒸發器上結霜厚度超過4～5毫米時應及時手動除霜。

  熟食展示柜在運行過程中不能用水直接沖洗，否則很容易引起電路短路，輕則燒毀。