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蒸發器在電冰箱中完成吸熱過程。由于液態制冷劑經過毛細管的節流降壓作用后,很不穩定,進入蒸發器后極易吸收電冰箱內的熱量,從而蒸發成氣體狀態。因此,在蒸發器內,箱內熱量經過蒸發盤管的管壁傳給從毛細管出來的低壓液態制冷劑,使之吸收氣化潛熱而成為低壓氣體。蒸發盤管一般都用鋁管或銅管制成,導熱系數大,傳熱性能好。
然而,在制冷系統中,制冷劑與潤滑油同時存在。雖然這對壓縮機內各運動部件進行潤滑有一定好處,但這些潤滑油也可能在隨制冷劑循環的過程中,留存在冷凝器、蒸發器等管路中。這樣,管路內側就會形成一層油膜,阻礙熱量傳遞,降低傳熱效果,使系統不能較好地發揮作用,降低了效率。
如果電冰箱蒸發器傳熱效果差,則可能是由于管路內側有潤滑油而造成的。此時,應先放出制冷劑,拆下蒸發器兩端的管路,用氮氣加壓吹洗,將管內的油和雜質沖洗出來。再經干燥處理后,焊上管路,進行抽真空加制冷劑即可。間冷式冷柜蒸發器傳熱效果差,可能是由于風機轉速下降或停轉,應先檢查風機,排除風機故障后如果效果仍不好,可再用以上方法處理。